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Recetas, tips y consejos de los mejores chefs en cocina dulce.
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Aprende con los mejores tips de Maricú
De lo básico a lo más avanzado
Panadería
Las mejores recetas, tips y consejos para especializarte en panadería
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Aprende desde como utilizar una manga pastelera hasta como crear la masa perfecta.
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Fundamentos
Aprende a crear el glaseado perfecto hasta un merengue crujiente.
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De la mano de los expertos
Directora general Maricú
Estudió Pastelería Francesa en “Lenotre”
Es miembro de Vatel Club México, de la Academia Culinaria de Francia y actual Embajadora de la marca de chocolate belga Callebaut.
Actualmente dirige y administra el “Centro de Artes Culinarias Maricú”, donde se imparten una gran variedad de cursos y seminarios.
Chef del Año por parte del Vatel Club México
De la mano de los expertos
Director operativo Maricú Cocina Dulce
Cuenta con una amplia experiencia en el rubro de la pastelería y cocina salada.
Se desarrolla como chef Pastelero en el Restaurante Le Rendez-Vous en la ciudad de Ware, Hartforshire, Inglaterra y luego como asesor de proyecto para Café de la Escalera by Maricú Ortiz.
Actualmente es parte del equipo de chefs que imparten las clases en el Centro de Artes Culinarias Maricú.
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Chef pastelera instructora
Sus habilidades y conocimientos en pastelería y repostería los adquirió en el Centro de Artes Culinarias Maricú, continúa sus estudios en la Escuela Torreblanca, España.
Cuenta con más de 15 años de experiencia en el ramo de pastelería
Su talento la ha llevado a obtener el segundo lugar en la “Primer Copa Nacional de Pastelería” en el año 2004.
De la mano de los expertos
Chef pastelero l Coordinador campus lomas verdes
Estudió Gastronomía por la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla
Enriqueció su experiencia en pastelería en el Hotel Domaine du Mont d´Arbois Relais & Chateaux, Haute-Savoie Megeve Francia 5 estrellas (1 estrella Michelin), luego en el Hotel Derby 4 estrellas, España.
Actualmente es el coordinador del campus lomas verdes del Centro de Artes Culinarias Maricú, además de impartir clases; su especialidad la pastelería saludable.
Coach de concurso nacional Premios Turín Junior Chocolatier 2017 obteniendo el primer lugar
De la mano de los expertos
Chef pastelera instructora
Realizó sus estudios en el Colegio Superior de Gastronomía
Se integró en Barcelona al prestigioso equipo de Oriol Balaguer, donde perfeccionó sus técnicas.
Su trayectoria profesional la ha llevado a representar a México en el Mondial des Arts Sucrés en París, Francia, obteniendo el tercer lugar en degustación y quinto general.
Por su experiencia en planeación y organización en programas de pastelería, encabeza el proyecto de la Escuela Nacional de Artes Dulces (ENAD) en Guadalajara, Jalisco.
De la mano de los expertos
Chef pastelera instructora
Estudió Gastronomía y Artes Culinarias en CESSA Universidad (2010)
Ha sido chef instructora en la Universidades ITR y EPH y en la escuela de repostería de The Baker´s Shop.
Ha trabajado durante 12 años en su marca BATTU donde realiza principalmente creaciones dulces personalizadas al gusto del cliente, siempre a la vanguardia y actualizándose constantemente en técnicas y decoraciones.
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FAQS
¿QUÉ ES MARICÚ PLAY?
Es la versión completa en linea de Maricú, donde podrás revisar las veces que haga falta el paso a paso de las recetas y potencializar tu talento.
¿Qué aprenderé en los cursos?
Aprenderás a crear pastelería de alta gama desde cero. Descubrirás técnicas para conceptualizar tu idea y potenciar así tu estilo.
¿Puedo solicitar factura?
Sí, por supuesto. Es importante solicitar tu factura al momento de realizar tu inscripción al correo marianamontes@maricu.mx para ello es necesario dar tus datos de facturación.
Testimonios que nos avalan
Vivo en Torreón y he tenido el placer de tomar varias clases en línea con ustedes. ¡Simplemente me han encantado! Agradezco el esfuerzo que ponen para brindar una educación de alto nivel desde la comodidad de mi hogar. Definitivamente, seguiré siendo un fiel cliente. ¡Gracias por proporcionar un servicio tan maravilloso!
Sofia Cruz | Estudiante Maricú Play
Sofia Cruz
Estudiante Maricú Play
Testimonios que nos avalan
Tomando clases en Maricú Play, me ha permitido aprender técnicas y recetas que van a la vanguardia para estar al día, impartidos por la chef Maricú y su equipo de profesionales. Gracias chef Maricú y a todo su equipo. “” .
Guadalupe Meza | Estudiante Maricú Play
Guadalupe Meza
Estudiante Maricú Play
Testimonios que nos avalan
Las necesidades de mi pastelería y el deseo de crecimiento, mejora y actualización de las técnicas, me animaron a inscribirme a Maricú play. La plataforma es muy fácil de utilizar y eso se agradece bastante. Estoy muy contento con mi suscripción anual, esperando ansioso las nuevas clases que suben semana a semana.
Fernando Mora | Cake Studio
Fernando Mora
Cake Studio
Testimonios que nos avalan
Antes, clases presenciales en Pedregal. Ahora, online. Reforzando conocimientos, aprendiendo nuevas recetas y técnicas, capacitándome. Amo el servicio de Maricú; atentos a los detalles, cercanía de los Chefs y motivación para crear. Valoro a Raquel por su atención y respuestas rápidas. ¡Sorprendida por las deliciosas recetas!
Abi | Estudiante Maricú Play
Abi
Estudiante Maricú Play
2023 © Centro de Artes Culinarias Maricú S.C.